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Brauer/-in und Mälzer/-in
Ausbildungsdauer: 3 Jahre
Ein Traumberuf für viele leidenschaftliche Biertrinker, dessen
Traditionen bis ins Jahr 1040 zurückreichen. Doch bis ein Bier
genießbar ist, muss viel Arbeit investiert werden. In diesem
Beruf hast du es trotz der zahlreichen Biersorten auf dem
Markt vor allem mit vier zentralen Rohstoffen zu tun: Hopfen,
Gerstenmalz, Hefe und Wasser. Heute stellst du als Brauer und
Mälzer unter Einsatz modernster Maschinen, wie beispiels-
weise Malzkeimungsmaschinen oder Malzschrotanlagen, ver-
schiedene Sorten von Bieren her. Dabei überwachst du den
gesamten Vorbereitungsprozess, die Zuführung der Rohstoffe
sowie den eigentlichen Brauvorgang.
JOB-STECKBRIEF
Quelle: Vitaly Korovin - Fotolia
Ausbildung
Zur Tradition der Köstritzer Schwarzbierbrauerei GmbH
gehört eine qualifizierte Ausbildung junger Menschen in
unterschiedlichen Fachrichtungen. Das garantiert Ihnen eine
solide Basis für die berufliche Zukunft und sichert langfristig
den Erfolg unserer Brauerei. Motivierte Auszubildende sind
die qualifizierten Fachkräfte von morgen.
Für das Ausbildungsjahr 2017/2018 suchen wir Sie als
Brauer/Mälzer (m/w)
Maschinen- und Anlagenführer (m/w)
Mechatroniker (m/w)
Wir bieten unseren Auszubildenden attraktive Rahmen-
bedingungen sowie umfangreiche soziale Leistungen.
Köstritzer Schwarzbierbrauerei setzt
kontinuierlich auf Nachwuchskräfte
Die Köstritzer Schwarzbierbrauerei übernimmt seit vielen Jahren als Aus-
bildungsstätte Verantwortung. Hier werden die klassischen Berufe wie
Brauer und Mälzer, Mechatroniker, Maschinen- und Anlagenführer, Fachkraft
für Lagerlogistik sowie Industriekaufleute ausgebildet. Und das mit Erfolg.
Regelmäßig bietet sich für interessierte junge Menschen ein lohnender Blick
in den vielleicht künftigen Ausbildungsbetrieb beim jährlichen Tag der Berufe.
Die Jugendlichen können sich dabei über die angebotenen Ausbildungsberufe
direkt vor Ort informieren. Die Ausbildung zum Brauer und Mälzer beispiels-
weise dauert drei Jahre. Nach erfolgreicher Lehre steuern und überwachen
Brauer den gesamten Herstellungsprozess: vom Einkauf der Rohstoffe bis
zur Abfüllung des Bieres. Die Beurteilung von Gerste, Weizen oder Hopfen
gehört ebenso zur Ausbildung dazu wie die Bereitung von Malz oder die
Bedienung und Wartung von Brau- und Abfüllanlagen. Um die Qualität des
Lebensmittels Bier sicherzustellen, sind für die Ausbildung genauso Kennt-
nisse in Mikrobiologie und Botanik, in Biochemie und Analytik unerlässlich.
Mechatronik-Azubis wiederum werden mit der spannenden Kombination
aus Traditionsreichtum und modernster Technik konfrontiert, die den
Berufszweig gerade in einem Unternehmen mit mehr als 473-jähriger Brau-
geschichte so einzigartig gestalten.
Kontakt
Bitte reichen Sie Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen per Mail
an
personal@koestritzer.de ein oder kontaktieren Sie uns unter:
Köstritzer Schwarzbierbrauerei GmbH
Bereich Personal/Frau Höllig
Heinrich-Schütz-Straße 16
07586 Bad Köstritz
(Telefon: 036605 2006105)
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